Hamburgare enligt stjärnkockarna

Man måste ju äta hamburgare när man reser till Amerika. Jag hittade Per Morgbergs recept på både hamburgare och bröd på www.recept.nu. Det blev riktigt gott! Brödet är långjäst och därför segt och inte så mjukt som vanligt hamburgerbröd brukar vara. Och inte sött!!! Brödet klarar att suga åt sig av allt gott i hamburgaren utan att gå sönder. Hans coleslaw var också väldigt god.

Hamburgare

Jag piffade upp vår vanliga ketchup enligt kocken Marcus Samuelssons recept nedan:
3 vitlöksklyftor, pressade
0.75 msk lime (jag tog rivet skal, framgår inte riktigt vad man ska ha av limen)
0.75 msk chili (jag finhackade en liten grön jalapeno som jag hade hemma)
2 msk olivolja
1.5 dl ketchup
Fräs vitlök, chili och lime i lite olja. Häll på resten av oljan och låt kallna. Blanda med ketchupen.

Den barnvänliga ketchupen blev helt plötsligt med vuxensmak. Testa!

Ja, den här måltiden var det ingen som klagade på. Ja, möjligtvis sonen som tyckte att brödet var lite segt att tugga 🙂