Bangbangkyckling

Det här är en riktigt lättlagad rätt. Passar bra en varm dag eftersom rätten serveras ljummen. Receptet är hämtat ur boken Kina Matens rike av den kinesiska kocken Linlin. Läs mer om henne och boken här.

Bangbangkyckling  Bangbangkyckling_slut

Kycklingfilé kokas i vatten med salladslök och ingefära. Gurka strimlas. Såsen rörs ihop.
Kycklingköttet strimlas och läggs upp med gurka och sås. Här är receptet.

Som bilden visar försvann maten i ett nafs. Väldigt gott och mycket annorlunda mot den kinamat jag har ätit på restaurang. Fräscha och rena smaker. Prova!