Leskovaca Muckalica

“En kryddig och mustig röra döpt efter staden Leskovac i Serbien”, skriver Jovan Radomir i sin bok Mitt Balkan där jag har hämtat receptet. Jag hittade ett utdrag ur boken på nätet med flera recept. Det går tyvärr inte att länka till pdf-filen, men sök på Mitt Balkan och leta efter en fil som heter www.ordalaget.se/getfile

Den här gången blev det en köttgryta på riktigt med både fläsk- och nötkött.

Muckalica  Lepinja

Mycket röd spetspaprika och kryddor som rosmarin och basilika gjorde grytan mycket smakrik. Jag bakade Lepinja-bröd som vi åt till. Ganska gott tyckte barnen – vi vuxna är imponerade över alla nya goda maträtter vi får chans att prova.