Toad In The Hole

En engelsk rätt som jag aldrig hade hört talas om förut, men en engelsk vän tipsade mig om. Det påminner om en pösig ugnspannkaka som man gräddar tillsammans med hela korvar. Försök få tag på bra och köttiga korvar, gärna hos en lokal slaktare.

Toad in the hole  Toad in the hole_tallrik

Till pannkakan och korven gör man en löksås, Onion Gravy. Det låter som en helt omöjlig kombination, men jag tyckte att det blev väldigt gott. Maken var inte lika övertygad. Han tyckte att löksåsen blev för söt. Sonen förstod sig inte alls på rätten.

Jag får väl erkänna mig vara en anglofil 🙂

Om du vågar dig på att prova, det här recept följde jag: Toad In The Hole
Jag har inte hittat någon bra förklaring till namnet på rätten….