Bosnisk pita

Jag fick en burk bosnisk vitost av min pappa för ett tag sedan.

Vitost

Så klart att jag måste göra något av den den här veckan. Jag frågade en vän som kommer från Bosnien och hon föreslog en paj med filodeg. Jag fick ett kul Youtube-klipp om hur man gör pajen och pajdegen själv. Jag avstod från att göra pajdegen utan köpte färdig filodeg, men fyllningen med vitost och färsk spenat tog jag från klippet. Se det här

Filodeg  Gräddad filodegspaj  Pajsnurror

Man kan lägga degrullarna tätt ihop eller göra som snurror.
Så frasigt och gott! Det ska absolut vara färsk spenat i fyllningen. Väldigt god blandning med den salta vitosten. Dottern tyckte också det var gott. Sonen tyckte det var vegetariskt.

Man kan fylla med mycket annat. Vanligt med köttfärs och då kallas pajen för burek.
Ska prova det en annan gång.