Nach Österreich

Österrike är veckans land. Vi började med en fiskrätt. Det blev ju ingen fisk i Grekland, så det var hög tid. Jag gjorde Forelle Müllerin Art – enkel tillagning med gott resultat.

Jag köpte hela regnbågsforeller. De var urtagna men huvudena var kvar.Jag saltade fiskarna och vände dem i mjöl, Sedan stekte jag dem hela i stekpannan. Till fisken åt vi kokta,  smörslungade potatisar överströdda med persilja. Potatisen är värd ett eget omnämnande. Det var en ny fast sort som jag inte provat tidigare: Gala. Gula och lite söta och smöriga i smaken. Väldigt goda. Vi hade ingen sås till utan istället smält smör med persilja och gräslök i.

Forelle Müllerin Art

Till min förvåning åt båda barnen av fisken utan att gnälla. Dottern tyckte t.o.m. att forell var “jättegott”. Där ser man 🙂