Albóndigas caseras con salsa de tomate

Barnens favoriträtt på spanska – köttbullar med sås och potatis.

Spanska köttbullar

Köttbullarna kryddas med mycket vitlök och lite persilja. Ganska fast smet, så det är lätt att rulla bullar och steka dem utan att de faller sönder. Tomatsåsen måste man börja med i tid. Den ska koka i minst en timme, och det vinner den på. Jag använde både färska tomater och hela tomater på burk.

Här hittar du receptet på köttbullarna och där finns också en länk vidare till tomatsåsen. Vi åt ugnsrostade potatisklyftor till, och den obligatoriska Ensalada mixta.

Spanska köttbullar_tallrik

En helt sagolik tomatsås tyckte alla, utom sonen som ville ha ketchup till potatisen. En rätt som vi definitivt kommer att göra flera gånger!